Pour la croûte:
- 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
- 180 ml (3/4 de tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 160 ml (2/3 de tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Pour le glaçage:
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
- 3 gouttes de colorant alimentaire turquoise
Étape 1
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Étape 2
Dans un bol, mélanger le cacao avec la farine, la poudre à pâte et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre à l’aide du batteur électrique. Incorporer l’oeuf et la vanille en fouettant, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, en laissant dépasser le papier sur les côtés afin de faciliter le démoulage. Étaler la préparation dans le moule. Égaliser la surface.
Étape 6
Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Étape 7
Étaler la pâte à biscuits en une couche uniforme sur la croûte et presser légèrement. Réserver au frais.
Étape 8
Dans un troisième bol, mélanger le fromage à la crème avec le sucre à glacer et le colorant alimentaire, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Verser le glaçage sur la pâte à biscuits.
Étape 9
À l’aide de la pointe d’un couteau, tracer 21 rectangles peu profonds de 3 cm x 7 cm (environ 1 1/5 po x 2 3/4 po) sur le glaçage afin de définir le pourtour des barres.
Étape 10
Couper neuf oeufs au chocolat en morceaux. Garnir chaque rectangle d’un oeuf au chocolat entier et de morceaux d’oeufs au chocolat. Réfrigérer 1 heure.
Étape 11
Couper la préparation en 21 barres en suivant les lignes précédemment tracées.
