Étape 1
Préchauffer le four à 200 °F.
Étape 2
Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et faire cuire au four de 15 à 20 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches. Retirer du four, laisser tiédir et couper les tranches de pain en cubes.
Étape 3
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le sirop d’érable, la vanille et la cannelle. Ajouter les cubes de pain et remuer pour bien les enrober de la préparation aux oeufs. Ajouter les petits fruits et remuer délicatement. Parsemer le plat de petits morceaux de pâte à biscuits (l’équivalent des 5 c. à thé).
Étape 4
Beurrer un plat de cuisson de 20 cm (8 po), puis y transvider la préparation. Couvrir et laisser reposer au frais de 8 à 12 heures, ou toute une nuit.
Étape 5
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 350 °F.
Étape 6
Cuire la casserole de pain doré au four de 35 à 40 minutes.
Étape 7
Régler le four à “ broil” et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la casserole soit doré.
Crédits
Recette et photos par notre ambassadrice Jennifer Martin
Instagram : @isaakjen et @folieurbaine
Site web: folieurbaine.com
