Gâteau Cookie Bluff

Former, avec la pâte à biscuits Chocolat Signature de Cookie Bluff, des petites boules d’environ 2 c. à soupe (30 ml). Déposer dans une assiette et réfrigérer.
Beurrer et fariner deux moules à gâteau de votre choix. (Dans mon cas, j’ai utilisé deux moules de 5 pouces.) Réserver.
Préparer votre recette de gâteau à la vanille préférée.
Dans le premier moule, verser environ 1⁄4 de la préparation. Par la suite, y répartir le 1⁄2 des petites boules de pâte à biscuits.
Recouvrir avec un peu de pâte à gâteau jusqu’à ce que le moule soit rempli au 3⁄4.
Répéter ces deux dernières étapes dans l’autre moule à gâteau.
Faire cuire selon les indications de la recette de gâteau à la vanille.

Dans un grand bol, crémer le beurre à l’aide du batteur électrique. Cela peut prendre entre 5 et 10 minutes.
Incorporer graduellement le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse et aéré. Si vous trouvez qu’il est un peu trop compact, rajouter 1 à 2 c. à soupe (15-30 ml) de lait et fouetter.
Dans deux bols, mettre 1⁄4 t. (60 ml X 2) de glaçage dans chacun de ceux-ci.
Dans un des bols, mettre 2 c. à thé (10 ml) de poudre de cacao et mélanger. Cette préparation nous servira de couleur pâle.
Dans l’autre bol contenant 1⁄4 t. de glaçage, verser le reste de la poudre de cacao et mélanger. Celle-ci nous servira de couleur foncée pour le dégradé.

Dans un grand bol, crémer le beurre à l’aide du batteur électrique. Cela peut prendre entre 5 et 10 minutes.
Incorporer graduellement le sucre à glacer et la poudre de cacao jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse et aéré. Si vous trouvez qu’il est un peu trop compact, rajouter 1 à 2 c. à soupe (15-30 ml) de lait et fouetter.

Lorsque les gâteaux sont totalement refroidis, retirer la partie supérieure de ceux-ci pour obtenir un gâteau bien droit.
Sur une assiette à gâteau, déposer le premier gâteau et le glacer d’une fine couche de glaçage blanc.
Déposer l’autre gâteau et refaire l’étape précédente.
Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur au moins 15 minutes avant de continuer à le glacer.
Lorsque le glaçage est bien figé, répartir le glaçage brun foncé en couche épaisse au bas du gâteau. La couche de glaçage n’a pas besoin d’être lisse à cette étape-ci.
Refaire le même procédé pour le glaçage brun pâle en l’appliquant au-dessus de la couche précédente.
Compléter avec le reste du glaçage blanc.
À l’aide d’une longue spatule, retirer l’excédent de glaçage en passant sur toute la longueur du gâteau simultanément.

Lorsque les gâteaux sont totalement refroidis, retirer la partie supérieure de ceux-ci pour obtenir un gâteau bien droit.
Sur une assiette à gâteau, déposer le premier gâteau et le glacer d’une fine couche de glaçage blanc.
Déposer l’autre gâteau et refaire l’étape précédente.
Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur au moins 15 minutes avant de continuer à le glacer.
Recouvrir le gâteau du reste de glaçage.