Mini cheesecake framboise

Ingrédients
  • 1 tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 1c à soupe de cassonade
  • 3 c à soupe de beurre
  • 2 contenants de fromage à la crème ramolli
  • ½ tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 1 c à thé de vanille
  • 1 c à soupe de zeste de citron
  • ½ tasse de pâte à biscuits Gâteau fromage framboise émiettée
  • Coulis de framboises :
  • 1 tasse de framboises congelées
  • 3 c à soupe de sirop d’érable
  • 1 c à soupe de jus de citron
Pâte à biscuits Gâteau fromage framboise
  • Portions

    12 morceaux

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de réfrigération

    2 heures

Étape 1

Préparation des mini cheesecake:

Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol mélanger la chapelure avec la cassonade et le beurre.

Étape 2

Repartir le mélange dans 12 mini moules et bien presser au fond, réserver.

Étape 3

À l’aide d’un batteur électrique fouetter le fromage avec les œufs, le sucre,  la vanille et le zeste jusqu’à consistance lisse.

Étape 4

Répartir le mélange dans les moules par-dessus la croûte et ajouter les morceaux de pâte à biscuits et cuire 20 minutes.

Étape 5

Laisser tiédir 1 heure avant de démouler et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures

Étape 6

Préparation du coulis :

Mettre les framboises, le sirop et le jus de citron dans un bol au micro-onde environ 3 minutes.

Étape 7

Mettre la préparation dans un tamis et bien presser le mélange au-dessus d’un bol.

Étape 8

Laisser refroidir le coulis au réfrigérateur.

Étape 9

Napper les cheesecakes du coulis et garnir de framboises et de pâte à biscuits Gâteau fromage framboise.

Se conserve au congélateur

Achetez, ouvrez et savourez

Pas plus compliqué que ça!

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