Préparation biscuits
- Dans un bol, bien malaxer avec les mains la pâte à biscuits avec la poudre d’amandes.
- Faire 20 petites boules et les placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
- Mettre les boules au congélateur 1 heure. Cette étape est indispensable pour la tenue des biscuits.
Cuisson des biscuits
- Les cuire pendant 15 min à 160°C (325 °F)
- Laisser refroidir
Décoration des biscuits
- Beurrer chaque moitié avec la crème de pistaches ou avec la crème de noisettes et refermer.
- Garder au frigo jusqu’à dégustation.
Recette et photos réalisée en collaboration avec Favuzzi
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