Pour le glaçage:
- 1/2 contenant de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire rouge
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter le sucre avec le beurre à l’aide du batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
Étape 4
Ajouter les oeufs et la vanille à la préparation au beurre. Fouetter environ 2 minutes à l’aide du batteur électrique. Incorporer la crème sure en fouettant.
Étape 5
Incorporer le mélange de farine à la préparation au beurre en alternant avec le lait, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Étape 6
Beurrer les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis les remplir de pâte jusqu’à la moitié. Cuire au four de 15 à 17 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Étape 7
Répartir la pâte à biscuits sur les cupcakes en une couche uniforme.
Étape 8
Dans un bol, déposer les ingrédients du glaçage. À l’aide du batteur électrique nettoyé, fouetter la préparation jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Étape 9
Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée de glaçage. Former des rosaces de glaçage sur les cupcakes. Garnir de mini-bonbons.
